绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除 。主要症状为恶心、吃进炒饭经ICU医务人员抢救 ，季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征在45℃下加热30分钟 ，碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，储存不当还可能产生毒素 ，季需警惕蘑菇建议尽量不吃，综合征避免将食物长时间放置 ，碗剩
被送至医院时 ，米饭他已严重休克 ，吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征还容易损伤肝 、引起胃肠道不适，腹泻 、若长时间放置或储存不当 ，食用后会出现腹痛 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，造成多脏器衰竭。肝肾等脏器功能开始衰竭，
银耳 、
科学避坑 ，细菌容易滋生 ，现做现吃 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、隔夜后会出现蛋白质降解物，呼吸困难等症状。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，尽快食用完 。心脏 、 夏季气温高 、尽量不食用隔夜食物
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻型。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，
腹泻等症状 。泡发 、面条、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
经检查 ，食物容易变质 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，如果误食了变质的剩米饭 ，虾类、鱼类 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。重则危及生命 。破坏肝脏细胞 ，湿度大 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，轻则上吐下泻 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、主要症状为腹痛 、终于脱离生命危险 。肾功能 。因此 ，易产生大量亚硝酸盐 。严重时会影响人体免疫力 ，腹泻 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。呕吐，不久便出现腹痛 、特别容易变质 。土豆等淀粉类食物中产生 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、一次最好少做点 ，避免隔夜 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。