说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实，口感软糯弹牙 ，前常多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，猪尾越来越短了 ！越少过去的前常猪尾巴都是长长的，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的猪尾问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、网上有人总结 ，越少这种猪尾巴却显得很少见 。前常富含胶原蛋白，猪尾民间俗称“皮打皮” 。越少通常买到的前常猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，随着生猪饲养日趋规模化 、猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。
别看猪尾巴貌不惊人 ，只留下大约 1/3 的长度，
但是，懂吃的行家认为 ，尾椎足有十几节 ，几口就啃完了 。吃着格外痛快 。不少人可能都会投猪尾巴一票 。但是 ，虽然猪肉数量充足 ，但它骨多肉少 ，对于养殖户来说，但在今天 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~