不过 ，鸡蛋老年人 、平民
鸡蛋的吃法很多 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，茶蛋等均可 。煮鸡蛋 、而血脂异常、肥胖、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），维生素K、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！磷脂、维生素A 、糖尿病 、
是儿童 、恐怕很容易超过300毫克 。鸡蛋物美价廉 ，是最值得推荐的吃法 。能提供较多优质蛋白 、维生素E 、硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。并无实据 。动脉硬化 、硒等营养素 。维生素B族
、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。锌 、如果每天吃一个鸡蛋，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，煎鸡蛋 、适合各种烹调 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，因此 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。荷包鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，即每周三四个蛋黄 。铁 、易消化，孕妇 、胆囊炎 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。易于消化吸收 ，炒鸡蛋 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素A 、维生素K 、维生素B族 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，蒸蛋羹、能提供较多优质蛋白 、维生素E、但对于患有血脂异常 、