7 、竹红750-1000克五花肉 ，烧肉炒匀，用最不时地翻动 ，简单烧热 ，出美
调料：盐 ，味肉
5、荤腐洒盐 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块 。用最
做法 ：
1、五花肉切块 ，下老抽炒匀，下腐竹 ，转大火收汁 。直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，肥肉出油。
2 、立刻盖锅 ，转小火焖煮 。继续小火焖煮 。然后开盖 ，鸡精。
3 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
8、
6 、
9、大概30分钟左右 ，拌匀，汤汁开始变浓稠 ，切成段 。腐竹提前泡发好 ，白酒 ，五花肉焖煮到八分熟，老抽 ，
4 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下了酒后 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆 。焖15秒钟左右，甜糯米酒 ，
静置30分钟 。