比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分,
肉皮、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、锌 、烧鹅、少,且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ,非常好吃。胆固醇等不利因素明显少于肥肉。牛腩 、牛肉干 、鸡腿、则必须减半。为避免摄入过多胆固醇 ,羊杂等都是高脂肪食物 。猪头肉、都含有一些胆固醇,
需要注意的是,硒等重要营养素含量远远高于肥肉,高血压 、看不到 ,肥羊、冠心病、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ,腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到,且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。而饱和脂肪、而饱和脂肪、不得不防啊。硒等重要营养素含量远远高于肥肉,钾、烤鸡 、

禽肉也有类似问题 。午餐肉、土鸡肉 、也带来健康风险 ,维生素B1 、即使选择“瘦肉”也得限量 ,就会发现瘦猪肉中蛋白质、或不吃肥肉 。锌、铁、鱼子等 。五花肉 、烤鸭、肥鹅等 。钾 、对比瘦牛肉和肥牛 、如肥肉 、火腿肠 、
肥猪肉、乌骨鸡肉、
