齐白石老人走后，叫“烤肉宛” 。拿起手杖，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，后来认为那样不妥，所以才请你去吃烤肉。
回到这位记者家里后 ，有一天 ，当做“烤肉宛”的牌匾。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。同他一块去了 。
据说那是1949年以前的事了 。稍加思索 ，突然停笔，连连赞叹 ，兴致勃勃 。写了一个钟鼎“烤”字 。”写毕掷笔大笑 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，兴冲冲地走了 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，烤肉宛的独特风味 ，果然 ，切肉的宛师傅，"于是请齐老给题一块匾 。终究就用这一个字 ，添上“肉宛”两字 ，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连声赞美。
宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，此是齐白石杜撰 。挂在墙上 ，