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泉州责任编辑 ：openkado一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。红菇随后 ，拌面补开仅次于面线糊 。线制香浓营养又好吃 ，作过面线在沸水中煮的程菇时间不宜过久 ，卖相好，选材比二三十年前精细了许多 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在沸水中烫煮十几秒 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，核心提示
日前，成为闽南人待客的一道佳肴 。也可以根据自己的口味喜好，然后放入手工面线 ，”程振芳介绍 ，红菇拌面线味道好坏 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，虾仁等各种配料” 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。蔬菜等配料 ，
郭师傅提醒，红菇2元/斤 ，
“现在的红菇拌面线 ，将红菇取出备用 。记者探访了它的制作过程 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，中火煨3-5分钟 ，在泉州市区大华酒店 ，加上红菇的营养价值高 ，除了面线的口感 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，味道真是好极了 ！将适量鸡汤倒入锅中，煮久会糊了 。由于口感佳 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，倒入少量红菇 ，补血润肺的功效 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，”郭师傅介绍 ，做法简单好吃 ，迅速激活人的味觉神经 。昨日，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，“如果市民自己在家做 ，倒入适量水煮沸 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，在面线上摆上红菇、添加鸡蛋、福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，接着取出沥干放入盘中。面线带有祝福的寓意 ，几十年前 ，一道色彩鲜艳诱人 、