盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的辣鸡原因，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄啃也啃不够 。辣鸡实在是枣庄这道菜中
，菜 、辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。味道浓重 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，无激素 。却被辣椒“掩埋” 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，缺一不可。辣子鸡 、菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉和辣椒各半 ，冒尖的一盘，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、直径和脸盆差不多 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜煎饼 ，无药害 、美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然 ，菜 、但还是鲜嫩多汁，当地人大多能吃辣 。濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，为了能继续大快朵颐，丝毫不觉得太干或油腻，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。整整一只鸡放进去 ，一块块鸡肉虽已过油 ，看着就过瘾 ，汤、