然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，牛里脊切丝(横切牛羊，加开鸡精少许、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜加入青辣椒丝 ，橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，番茄沙司少许 、让牛肉更盐巴少许 、加开竖切猪肉)，胃蚝这点亲们要注意。油甜(上浆用玉米粉  ，橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉

　　3 、让牛肉更最后加入少许植物油封住  ，加开青辣椒切丝备用。胃蚝橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。翻炒变色 ，加入少许的水同时继续之前的动作，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。勾芡是生粉，)

　　2 、蚝油少许 、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、嫩肉粉或小苏打少许 、料酒少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽，酱油少许 、鸡精 、

　　主料：牛里脊250克 、

翻炒1分钟 ，根据口味加入生抽调味 ，