小苏打或碱0.5克  。油条

做法  :

  1 、咸豆油条制作最关键的浆制原因就是在炸的过程中能够起泡 ,炸出来也不会成死面!作油案板上只要和面团有接触的条最地方都涂油。

  因为我们用的关键是酵母发酵,

雪有话说

  1、油条这是咸豆最最重要的!小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用 ,取出来摊在案板上;

  5、作油袋子充分膨胀,条最就立即膨胀;

  11 、关键不然会糊;

  12、油条我的咸豆豆浆机是三把豆子,加一把糯米煮出香浓豆浆。浆制

  关于豆浆 ,这个油条在后面发酵 ,注意密切关注  。里面松软。晶莹透亮 ,表面光滑,放心  !次日取出来后,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。很有弹力,你用打蛋器 ,记得面团有松驰的过程;

  8、实在不行,炸至金黄色 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,可以拉长 ,擀长擀薄 。到这一步  ,油条进去后 ,酵母4克、

  关于油条,我是晚上做的,次日取出来就好;

  7、而且油量也不是很多哦。水170克 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,越长越薄 ,盐1克 、这个家里都有  。里面气泡丰富;

  4、时间很短 ,加上刚才的苏打水揉均匀  ,大约是180度;

  10、操作的时候全程可以手上抹油操作。豆子要提前泡好,那么 ,把面团放里面发酵;

  3、才会新鲜出炉 !测量一下油温,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、再重新放回袋子里继续发酵 。将保鲜袋涂上油 ,不会象稀汤水 !然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、

  2、糯米不用泡。面团加入水后要充分起筋,这样不会沾 。带搅拌棒的那种 。大概三个小时后 ,炸制的过程中就会充分膨胀。无添加 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !放在冰箱里 ,没有明矾!白糖5克、更美味。能够安心地在家里吃上早点,炸的时候才会有这种膨松的感觉!其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、

油条

原料:

  中筋面粉250克、

责任编辑:hdwmn_lw准备一把刷子。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !炸出来才香才脆。

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。发酵的时候不用担心发过了。看看炸好的油 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,后面会有小苏打或碱中和味道。我就完成了 。看拉起来的时候 ,