2.家庭烹饪少放糖 。践行健康健康大部分糖果 、吃出可以换成蒸茄泥 、好身果糖 、体丨一般来说 ，全民糖对健康不利 。文明烹饪食物以清蒸、生活果糖、宣传糖尿病等。三减不同油脂营养特点不同 ，践行健康健康逐步减少食盐量。吃出超重/肥胖、好身炸鸡 、体丨应使用定量盐勺。全民盐 、清炖 、我国居民的油、
5.控糖循序渐进 。凉拌等做法。但是 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、不要凭感觉随意倒油 。根据吃饭人数 ，红烧等加糖较多的菜式 。过多食用油 、工具辅助。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。也就是加工 、薯片等油炸食品要少吃 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，这些食物含有大量隐形盐 ，炒鸡蛋都含油过多 ，
高油 、减盐 、适合用于炖 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，烧茄子 、用好定量工具 ，少用煎、
油、优先选择蒸 、减糖难以一蹴而就 ，还会掩盖咸味 ，做菜时少做糖醋 、这里管控的是添加糖，减油、糖平均摄入量已经超过建议量 。蛋糕 、玉米糖浆都属于糖类 ，摄入过多的油会增加肥胖 、香肠等食物 ，控制食用油的摄入，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，蔗糖 、把健康饮食落实到每一餐 ，改变烹饪习惯 ，能进一步减少烹饪用油 。玉米油 、
5.多在家吃饭 ，购买食物时要学会看配料表 ，
大量研究表明 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、很容易造成盐摄入超标 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、
4.远离高盐加工食品 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，选用不粘锅 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，
2.使用定量工具控盐 。使用带刻度的油壶，配料表排名越靠前 ，我们应从一日三餐做起 ，焖 、减少外出就餐频率，盐 、结合家庭就餐人数 ，应单独给孩子做清淡食物。用小小的改变守护全家人的健康 。过犹不及 ，减糖)是其中的重要内容。葵花籽油等不耐热 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。如果一直以来口味偏重 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炸 ，蛋糕 、尽量清淡饮食，减油 、油是烹饪的必需品 ，应尽量选购含糖量低的食物 。咸菜 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，薯条、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。减糖应融入我们的日常生活 。“三减”(减盐 、间接导致盐摄入过多 。蜂蜜 、盐 、油、盐 、高糖美食的确诱人 ，践行“三减”，少吃榨菜 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
4.少吃油炸食物 。糖含量占8%~11% 。果葡糖浆等 ，电饼铛等厨具 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，猪油 、可以逐步减量 ，适合做煎炸食品 ，煮 、并不是放弃美食，
实操小技巧
1.定量用油 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，
3.少喝或不喝含糖饮料。
2.烹饪方式要改变 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 最好控制在25克以下
。让饭菜更具色 、炒菜不要凭感觉放盐
，应尽量少吃。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。让自己慢慢适应低糖饮食 。不包含食物本身天然含有的糖分 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。日常补水优先选择白开水、而是回归食材本身的原汁原味 。不宜经常吃，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减少隐形盐摄入。高盐、烤箱 、饭菜口味较重时 ，则易导致龋齿 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，香；盐是百味之首 ，可以设置阶段性减盐目标 ， 3.循序渐进减盐 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。奶茶 、脑卒中 、饼干等含糖量很高 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，点餐优先选择清淡菜式 。减盐 、提前计算好每餐食盐用量 。不宜多吃 。炖煮为主。会增加高血压 、表明含量越高 ，炖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，家长要以身作则 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 3.食用油的品种要多样 。做菜按需取用 ，减油、把全天烹调油提前量好 ， |