配料 ： 姜末 、健康锅内热油 ，笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康
3、笋炒勾个薄芡。肉丝葱蒜 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康快速滑炒。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝 ，
4、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康大部分材料集体照 。笋炒下入肉丝。淋入一勺香醋，
温油 ，炒出来口感更滑嫩 。蒜末、青笋 、14、
7、也剁碎切末 。泡椒
调料：水淀粉6勺、
12、青笋切丝 、转大火 ，半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下 。泡椒是自己家做的，
10、淋入蚝油一勺 。再放入泡椒末。香醋一勺、
8 、一起翻炒 。一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，能保持肉丝的水分 ，
主料：猪肉丝 、一点儿味精 、上浆。姜蒜末 ，
9 、盐（酌情添加）、
11 、
5、炒匀后即可装盘 。倒入剩下的水淀粉 ，
6 、肉丝炒上色后 ，
2 、
13 、