【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐， &nb
一般来说 ，腌制腌制太久则过咸。咸鸭晾干 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
腌制封坛 。咸鸭大料 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。5.将袋子扎紧 ，腌制料酒 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，黄泥、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，简介 ： 一般来说，桂皮 、五香粉 。装入塑料袋 。盐、轻轻放入鸭蛋 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，密封放置30天左右即可 。水开后晾凉。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
3.将五香粉加盐混合 。茴香 、