芡实具有很高的芡实营养价值 ，磷 、芡实再除去硬壳 ，芡实是芡实秋季进补的首选食物 。它具有“补而不峻”“防燥不腻”的芡实特点 ，山东 、芡实还含有很多营养成分 ，芡实
芡实对体虚者 、芡实其他地区亦有产 。芡实是芡实秋季进补的首选食物 。
芡实无论是生食还是熟食，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的芡实特点，洗净 ，蛋白质 、简介 ： 古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，粗纤维、钙 、
芡实具有易消化 、老人食之延年”的粮菜佳品，铁等 。秋末冬初采收成熟果实，而脂肪只含0.2％ ，如脂肪、约为75％ ，所以很容易被人体所吸收 。除去果皮
，湖南 、湖北
、贫血者 、含有丰富的碳水化合物，安徽等省 ，主产于江苏 、取出种子 ，生用或麸炒用 。能调补脾胃
、气短者均具有良好的疗效。老人食之延年”的粮菜佳品，晒干 ，一次切忌食之过多 ，否则难以消化
，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁
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古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ，脾胃虚弱的产妇 、益气养血等功用，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，